ヘルシー豆腐トマトアボカドのカプレーゼ風
＊shinku＊ @shinku_shinku
豆腐、トマト、アボカドで簡単ヘルシーなカプレーゼ風♪見た目も彩りよく、シンプルにおいしいです。
このレシピの生い立ち
ここ最近冷奴にはまって毎日食べていて。ふと、豆腐とアボカドとトマトと合わせたくなったので。
ヘルシー豆腐トマトアボカドのカプレーゼ風
豆腐、トマト、アボカドで簡単ヘルシーなカプレーゼ風♪見た目も彩りよく、シンプルにおいしいです。
このレシピの生い立ち
ここ最近冷奴にはまって毎日食べていて。ふと、豆腐とアボカドとトマトと合わせたくなったので。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、１時間くらい（冷蔵庫で）置いて軽く水切りする。
1㎝幅に切る。 - 2
トマトを1㎝幅にスライスする。
アボカドを半分に切って種と皮を取り、1cm幅にスライスする。 - 3
皿に①と②を交互に置いて盛りつける。
- 4
めんつゆ等とわさびを混ぜ、③の上からかける。
写真はめんつゆ（２倍濃縮）大さじ2＋わさびです - 5
刻み海苔があれば、お好みで適量かける。
コツ・ポイント
めんつゆの代わりに白だし、しょうゆ、だし醤油などでもおいしいです。
豆腐は絹ごし、木綿、お好みでどちらでもOKです。
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