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タコとオリーブのトマト煮
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タコとオリーブのトマト煮-レシピのメイン写真

タコとオリーブのトマト煮

ピカリコ♥
ピカリコ♥ @cook_40181755

冬なら暖かい煮込み料理として、夏なら冷やして冷製パスタのソースとして食卓を華やかに彩ってくれます!
このレシピの生い立ち
たこ焼き用のタコが大量に余ったので友達に相談したらトマト煮の案いただきました(*ΦωΦ*)
小松菜は余ってたからいれてみたんですが美味しくてハマりました!!

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たこ焼き用のタコが大量に余ったので友達に相談したらトマト煮の案いただきました(*ΦωΦ*)
小松菜は余ってたからいれてみたんですが美味しくてハマりました!!

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ピカリコ♥
ピカリコ♥ @cook_40181755

冬なら暖かい煮込み料理として、夏なら冷やして冷製パスタのソースとして食卓を華やかに彩ってくれます!
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たこ焼き用のタコが大量に余ったので友達に相談したらトマト煮の案いただきました(*ΦωΦ*)
小松菜は余ってたからいれてみたんですが美味しくてハマりました!!

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たこ焼き用のタコが大量に余ったので友達に相談したらトマト煮の案いただきました(*ΦωΦ*)
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材料

3人分
  • タコ(たこ焼き用などの冷凍のやつ) 300g
  • 小松菜 3束ぐらい
  • 冷凍野菜ミックス(洋風スープ用などの) 100gぐらい
  • 冷蔵庫のあまり野菜 てきとうに
  • オリーブ 15個
  • トマト缶 1缶
  • コンソメ顆粒 小さじ4
  • オイル 大さじ1
  • ニンニク、鷹の爪 お好みで!
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作り方

  1. 1

    タコは300gくらい量ったら様子見ながら3分ほどチンしました(*´▽`*)
    ゆでダコがあるならそのままでも可。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    オイルを弱火で温めてにんにく、鷹の爪の香りを出していきます。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    オイルは今回グレープシードオイルを使いましたが、オリーブオイルが無難かも。
    にんにく、鷹の爪はダイソー!楽(*´▽`*)

    • タコとオリーブのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    いいにおいになったら野菜を炒めます。まずは弱火で解凍しながら。とけたら強火にして炒めて!

    • タコとオリーブのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    小松菜はこれの半分の量を使います。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方5写真
  6. 6

    こんな感じで切っていきます。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方6写真
  7. 7

    小松菜と一緒に冷蔵庫のあまりものも入れちゃいます。今回はきゅうりとかミニトマト!

    • タコとオリーブのトマト煮作り方7写真
  8. 8

    チンしたタコ投入!

    • タコとオリーブのトマト煮作り方8写真
  9. 9

    オリーブは輪切りにしてください。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方9写真
  10. 10

    コンソメはスプーン4杯くらい。キューブなら2個でいいかも。

    • タコとオリーブのトマト煮作り方10写真
  11. 11

    あとは20分ほど煮込めば完成\(^o^)/

    • タコとオリーブのトマト煮作り方11写真
  12. 12

    分量に水を足してスープにしてもおいしい!

    • タコとオリーブのトマト煮作り方12写真
  13. 13

    これをスープポットに入れて、イタリアンドレッシングであえといたパスタをタッパーに詰めていけばお昼のお弁当に最適です^^

  14. 14

    冷製の場合、タッパーに凍らせて持っていけば食べる頃にはいい感じに解凍されてて冷たいパスタが食べられますよ!!

  15. 15

    ちなみに今回使用したのはこちらの野菜ミックスです!
    にんじん、玉ねぎ、セロリが入ってるならなんでもいいと思います!

    • タコとオリーブのトマト煮作り方15写真

コツ・ポイント

小松菜とかは最後の方に入れると歯ごたえが楽しめます。キュウリも煮込む用のほかに小さく切って冷やしてからいれてもおいしいですよ!

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ピカリコ♥
ピカリコ♥ @cook_40181755
2015/07/27 14:04に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 小松菜 トマト缶 たこ にんにく オリーブ トウガラシ ミックスベジタブル

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