パティシエ直伝 おつまみ向けチーズサブレ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

塩気の利いたサブレ。黒コショウとチーズ入りなので、ワインやビールと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
3種類のクッキーをパティシエの友人に教えてもらったのですが、このクッキーが一番のお気に入りです。

パティシエ直伝 おつまみ向けチーズサブレ

塩気の利いたサブレ。黒コショウとチーズ入りなので、ワインやビールと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
3種類のクッキーをパティシエの友人に教えてもらったのですが、このクッキーが一番のお気に入りです。

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材料

20個
  1. バター(食塩不使用) 100g
  2. 2g
  3. 黒コショウ 少々
  4. 粉チーズ 60g
  5. 薄力粉(ふるっておく) 150g

作り方

  1. 1

    バターを室温にもどす。
    ボウルに入れ、なめらなになるまで泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    塩、黒コショウ、粉チーズを加え、さらによく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉を加え、木べらで切るように混ぜる。

  4. 4

    生地を一つにまとめ、角型にする。
    冷蔵庫で30分ねかせる。

  5. 5

    5ミリ幅にカットし、オーブンシートに並べる。

  6. 6

    180度の余熱したオーブンで15分焼く。

  7. 7

    取り出し冷ます。

コツ・ポイント

順番に混ぜていくだけです。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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