旨ぁ♪パインとブラックペッパーのクッキー

Name: 旨ぁ♪パインとブラックペッパーのクッキー
Yield: 直径3cm厚さ1cm強・約24-30枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: パイナップル(5mm-1cm角切り) 80g; ブラックペッパー 小1-1.5; 薄力粉 130g; *オリーブオイル 60cc; *ヨーグルト(プレーン) 大2; *砂糖(きび糖、無くてもOK) 20g; *塩(グラインドソルト) ふたつまみ; ローズマリー(無くてもOK) 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

甘いパイナップルと黒胡椒＆ローズマリーの香りが美味しい新感覚クッキー♡バター卵不使用、オリーブオイルで爽やかベイク♡
このレシピの生い立ち
美味しいに決まってる組み合わせを考えていたら思いついたおやつ♡
バター不使用で、ペッパー＆ローズマリーに合うオリーブオイルで焼き上げ♡
パイン果肉多め＆ヨーグルトを少し加え、冷めても全く硬くなく、ホロホロ食べられます♡

旨ぁ♪パインとブラックペッパーのクッキー

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

直径3cm厚さ1cm強・約24-30枚

パイナップル(5mm-1cm角切り) 80g
ブラックペッパー小1-1.5
薄力粉 130g
*オリーブオイル 60cc
*ヨーグルト(プレーン) 大2
*砂糖(きび糖、無くてもOK) 20g
*塩(グラインドソルト) ふたつまみ
ローズマリー(無くてもOK) 適量

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作り方

1
大ボールに*を混ぜあわせ、パイン&ペッパーを加える(量は多い方が美味しい)。パインが甘いのでお砂糖は無くてもOK♪
2
薄力粉を篩い入れ、ヘラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする。
3
ラップで包み冷蔵庫で30分冷やし、生地を落ち着かせる。
半分ずつ分け、直径3cmの棒に形成、冷凍する(1時間以上)。
4
冷凍生地をナイフで1-1.5mmずつカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。ペッパー・ローズマリーをトッピング♪
5
170℃予熱オーブンで15-20分焼く。綺麗な焼き色が付いたら、完成～♡
ヤミツキになる香りしかしません！
6

5/11'16 ブラックペッパー
5/12'16クッキー
カテゴリ登録ありがとうございます！♡

コツ・ポイント

しっかり凍らせた方がカットしやすいです♪
アイスボックス・クッキーなので、扱いやすい♪
混ぜてまとめて焼くだけ♪美味しい～！

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/04/26 07:38に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

クッキーパイナップル薄力粉ヨーグルト

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