きんぴらパスタ
いくまぁる @cook_40181778
冷蔵庫に少し残ったごぼうでパスタランチ☆
甘辛いきんぴらパスタになりました♪
このレシピの生い立ち
パスタを食べたいなぁと思ったときに、冷蔵庫にごぼうがあったので(^O^)
きんぴらパスタ
冷蔵庫に少し残ったごぼうでパスタランチ☆
甘辛いきんぴらパスタになりました♪
このレシピの生い立ち
パスタを食べたいなぁと思ったときに、冷蔵庫にごぼうがあったので(^O^)
作り方
- 1
ごぼうを千切りにする（私はピーラーでささがきにしてます）。しめじをほぐす。長ネギは斜め切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、パスタをゆでる。パスタの茹で時間が残り5分になったら、フライパンできんぴらを作る。
- 3
フライパンにごま油と鷹の爪を入れごぼうを炒める。しんなりしたらしめじ、長ネギの順番で加える。
- 4
醤油、みりん、砂糖を加え、水分を飛ばす感じで、甘辛く炒める。
パスタがまだ茹であがらない場合は火を止めておく。 - 5
パスタの茹で時間残り30秒になったらフライパンに大さじ1ずつ茹で汁を加え、具とからめる。
- 6
パスタがゆであがったら、湯切りをしっかりしてから、フライパンへ入れ、強火でソースと具をからめながら炒めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆きんぴらの味付けは濃いめになってますが、パスタと合わせるとちょうどよくなります。
☆甘いのが苦手な方は砂糖を小さじ１／２に減らすといいと思います。
☆初レシピなので、説明がわかりにくかったらごめんなさい^^;
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