ボールに卵とハチミツを入れてよく混ぜる。

人参をすりおろして入れ、オリーブオイルも入れて混ぜる。

ホットケーキミックス粉を加えて再び混ぜる。

人参の量によって牛乳を10～20㏄程加えて混ぜる。トロトロになるくらい。

カップ7～8分目程入れて、好みで胡桃を乗せ、180℃で余熱したオーブンで20分焼く。