真夏の★ジンジャーシロップ
ぷん☆ぷん☆ @cook_40181800
身体が喜ぶ辛口ジンジャーシロップです★
生姜が効いていて夏バテにも効果的です。
このレシピの生い立ち
とあるお店で飲んだのがきっかけ。
自分で再現してみたくて、いろんなサイトを見てオリジナルにたどり着きました。
真夏の★ジンジャーシロップ
身体が喜ぶ辛口ジンジャーシロップです★
生姜が効いていて夏バテにも効果的です。
このレシピの生い立ち
とあるお店で飲んだのがきっかけ。
自分で再現してみたくて、いろんなサイトを見てオリジナルにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を洗い（泥はよく落とす）皮をザっと剥く
＊皮は少し残っていても問題なし。スプーンを使うと楽にできます。 -
- 2
ミキサーにかけられる程度の大きさにカットする。
（ザクザク適当でＯＫ！） -
- 3
生姜の味がよく出るように、ミキサーにかける。（もう少し粗めでも問題ありません！）
-
- 4
鍋に水と砂糖を入れ沸騰させる。
- 5
沸騰してきたら、３で細かくした生姜を全て入れる。
-
- 6
ひと煮立ちしたら弱火で１５分。コトコト煮る。（時間が長ければ辛みも増す）
-
- 7
１５分したら生姜を入れたまま別の容器に移し、冷やす。（大き目のボウルに氷を入れて冷やすか、冬場だったら常温放置でもＯＫ）
-
- 8
シロップ（60ml）とライムを絞る。
ソーダ・水・トニックウォーターなどで割って飲むと美味。 -
- 9
シロップ（60ml）＋ソーダ（60ml）を入れて混ぜる。
ビールを注ぐと、辛口大人のシャンディーガフに早変わり♪ -
- 10
【保存方法】
空のペットボトルでＯＫです。
冷蔵保存で10日間は持ちます♪
生姜が沈殿しますが、よく振れば問題ありません
コツ・ポイント
生姜の皮は少し残しても問題ありません。
ライムはあってもなくても大丈夫です。
ミキサーによっては生姜を薄目にカットする必要があります。（今回は業務用ミキサー：クイジナートを使用）
残った生姜は紅茶に入れたり、料理に有効活用できます♪
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