白菜はざく切りに、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りに切っておく。しめじは小分けにさいておく。

フライパンで鮭を両面焼く。グリルでも可。

鮭が焼けたら皿に取っておいて、同じフライパンにオリーブオイルをひき、白菜、しめじ、にんじん、玉ねぎを焼く。

焼けてら小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

そこに牛乳を入れ、小麦粉がとけるようによく混ぜる。

そこに先ほど焼いた鮭を入れ煮る。焦げないようにゆっくり混ぜておく。

とろみがついたら塩こしょうで味を整え出来上がり♡