フライパンでプルコギを炒めておく。
レタスは手で適当にちぎっておく。

炊きたてのごはんにすし酢とごまを入れてまぜる。

サランラップの上に焼きのりをおいてのりの真ん中にすし飯を薄く丸く敷く。

ご飯のうえにレタスをおいてその上にプルコギまたごはんを乗せる。

のりの角の左右をたたんで上下の角をたたんでそれをラップでくるんでしんなりするまでおいておく。

のりがしんなりしたらラップごとパン切り包丁で半分に切る。