厚揚げと大葉の肉巻き☆生姜醤油焼き
©tamaco @cook_40170266
豚肉、厚揚げ、生姜醤油の組合せは最強です‼家族にも大好評♡ご飯に良く合う一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きをメインに副菜は何にしようと冷蔵庫を覗くと賞味期限間近の厚揚げがありました。厚揚げは焼きたてを生姜醤油で食べるのが大好きなのですが…そこで、豚肉と厚揚げの共通点、生姜醤油と好相性！と言う事に気づき、合体させて見ました(^-^)
厚揚げと大葉の肉巻き☆生姜醤油焼き
豚肉、厚揚げ、生姜醤油の組合せは最強です‼家族にも大好評♡ご飯に良く合う一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きをメインに副菜は何にしようと冷蔵庫を覗くと賞味期限間近の厚揚げがありました。厚揚げは焼きたてを生姜醤油で食べるのが大好きなのですが…そこで、豚肉と厚揚げの共通点、生姜醤油と好相性！と言う事に気づき、合体させて見ました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は縦半分に、厚揚げは細長く12等分に切る。
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- 2
厚揚げを大葉で包んでから肉で巻く。
-
- 3
こんな感じで両端から厚揚げと大葉が出ていてもOK。
-
- 4
②に軽く塩胡椒をし、裏表に片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンに油をひき、中火でひっくり返しながら焼き色が付くまで焼く。
裏、表、横と、各面1〜2分程。 -
- 6
全体に焼き色がついたら火を止め、いったん取り出す。
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- 7
フライパンに☆の調味料を入れ火にかけ、ふつふつしてきたら⑥を戻しタレを絡める。
-
- 8
器に盛り完成♪
あれば大葉の千切りをちらす。 -
コツ・ポイント
＊②で、お肉はギュウッと巻かなくても、焼くと縮んで厚揚げと大葉にフィットするで大丈夫。
＊⑦でタレを焦がさない様に、弱火〜中火で絡める。
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