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ピーマンとひき肉のドライカレー
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ピーマンとひき肉のドライカレー-レシピのメイン写真

ピーマンとひき肉のドライカレー

min1117
min1117 @cook_40053812

ごはんはもちろん、パンに乗せて焼いても美味しい！
このレシピの生い立ち
たくさんあったピーマン、肉詰めばかりでもなんなんで、細かく刻んでカレーにしてみました！

ごはんはもちろん、パンに乗せて焼いても美味しい！
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たくさんあったピーマン、肉詰めばかりでもなんなんで、細かく刻んでカレーにしてみました！

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ピーマンとひき肉のドライカレー

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ごはんはもちろん、パンに乗せて焼いても美味しい！
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たくさんあったピーマン、肉詰めばかりでもなんなんで、細かく刻んでカレーにしてみました！

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材料

3〜4人分
  • ひき肉 280g
  • ピーマン 2〜3個
  • 人参 1／2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • しょうが 一片
  • ★塩 小さじ1
  • ★こしょう 少々
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★ソース 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • あらびきガーリック 小さじ1
  • 輪切りの鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切り。ピーマンは少し荒めくらいがベスト！

    • ピーマンとひき肉のドライカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油、しょうが、あらびきガーリック、鷹の爪を入れて、香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒める

    • ピーマンとひき肉のドライカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん、ピーマンを入れよく炒め、全体にしんなりしてきたらひき肉を入れる

    • ピーマンとひき肉のドライカレー作り方3写真
  4. 4

    ひき肉をつぶしながらそぼろ状になるまでよく炒める。★の調味料をすべて入れ味を見ながら調整する

    • ピーマンとひき肉のドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンの変わりにセロリなどの香味野菜、ひき肉は豆腐や高野豆腐を使えばヘルシーに！

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min1117
min1117 @cook_40053812
2013/06/23 10:59に公開
日々の料理の覚書。まだまだ新米主婦です(°_°)
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このレシピのキーワード

ドライカレー ひき肉 にんじん ピーマン にんにく カレー粉 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが

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