ｻﾆｰﾚﾀｽ1枚ずつにして洗う。水気を良く切りお皿に盛る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油・にんにく・しょうが・長ﾈｷﾞを入れる。

香りが立つまで炒め、豚挽き肉・えのき・ｱｽﾊﾟﾗを加え炒める。豚肉の色が変わったら●で味付けする。

器に盛り、ｻﾆｰﾚﾀｽを巻きながら食べる。お好みでﾗｲﾑを絞るのもオススメです。