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豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ
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豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ-レシピのメイン写真

豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ

ケンケン&ナナ
ケンケン&ナナ @cook_40100368

安くてボリュームのあるおかずです(^_^)夏にさっぱりと食べられます!
このレシピの生い立ち
エリンギが大好きなので、存在感だしました(^_^)

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豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ

ケンケン&ナナ
ケンケン&ナナ @cook_40100368

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材料

4人分
  • 豚バラ 300g
  • エリンギ 2本
  • オクラ 8本
  • 大葉 8枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 大根 1cm
  • ポン酢 大さじ5
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは8等分に割き、オクラはへたを切り落とす

  2. 2

    エリンギとオクラを1本づつ大葉で巻き、さらに豚バラで巻いて軽く塩コショウして片栗粉を全体にまぶす

  3. 3

    油をひいたフライパンでこんがり焼く

  4. 4

    大根おろしを作り、ポン酢で和える

  5. 5

    焼きあがった豚バラ巻きを皿に盛り、大根おろしソースをかけてネギをかける

コツ・ポイント

オクラは湯がかなくても大丈夫です。豚バラは贅沢に使ったほうがおかずになります(^_^)

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ケンケン&ナナ
ケンケン&ナナ @cook_40100368
2015/07/22 12:41に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 大葉 豚肉 オクラ 片栗粉 エリンギ

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