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いとこ煮
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いとこ煮-レシピのメイン写真

いとこ煮

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
このレシピの生い立ち
汁気が少なくなり、やわらかくなったら、小豆と調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。

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材料

約4人分
  • 小豆 40g
  • こんにゃく 1/2枚
  • 大根 10センチ
  • ちくわ 1本
  • 里いも 2こ
  • にんじん 1/2本
  • だし汁 2カップ
  • 淡口しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小豆は4〜5倍の湯で、やわらかくなるまで茹でる(残った煮汁はひたひたになるのが目安)

  2. 2

    材料はすべて一口大に切り、だし汁で煮る。

  3. 3

    汁気が少なくなり、やわらかくなったら、小豆と調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

油揚げや鶏肉を入れても美味しいです。

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たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno
2015/07/23 04:25に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい:食育の推進と連携の取組・元気:健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの:持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ:https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html
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このレシピのキーワード

いとこ煮 大根 里芋 にんじん こんにゃく あずき ちくわ

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