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夏にうれしい梅味噌で2品
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夏にうれしい梅味噌で2品-レシピのメイン写真

夏にうれしい梅味噌で2品

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

青梅の梅味噌を作っておけば、いろいろな料理に利用出来ます‼
このレシピの生い立ち
テレビで梅味噌を習い、暑い今年の夏にうれしい、さっぱり味‼気に入っています。

青梅の梅味噌を作っておけば、いろいろな料理に利用出来ます‼
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夏にうれしい梅味噌で2品

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

青梅の梅味噌を作っておけば、いろいろな料理に利用出来ます‼
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テレビで梅味噌を習い、暑い今年の夏にうれしい、さっぱり味‼気に入っています。

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材料

梅味噌
  • 青梅 200g
  • 信州味噌 200g
  • 蜂蜜～煮梅のシロップ 50g
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作り方

  1. 1

    切れ込みを入れた青梅を冷凍し、翌日その梅と味噌とシロップをジップロックでもみこみ冷蔵庫で10日、1ヶ月は大丈夫❗

  2. 2

    生鮭は塩 こしょうし小麦粉をふっておく。フライパンに油大2ひいて鮭を小麦色に焼く。ソースを作る

  3. 3

    梅味噌大3～梅2つは微塵 ヨーグルト大2 蜂蜜～煮梅シロップ大1 生クリーム大1 をまぜ、焼きあがった魚にかける

    • 夏にうれしい梅味噌で2品作り方3写真
  4. 4

    なすのしぎやきの場合 梅味噌大2 ヨーグルト大1 味醂大1をまぜ、焼けたなすの上にかける。

    • 夏にうれしい梅味噌で2品作り方4写真

コツ・ポイント

梅味噌は冷蔵庫でかなり持ちます。ヨーグルトや生クリームを入れたのは作った時使い切るように！梅は冷凍して夏中に使いきる‼

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599
2018/07/01 14:17に公開
８０歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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このレシピのキーワード

はちみつ 青梅

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