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mikachis @cook_40178847

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材料

4人分
  • 市販ルー 半分
  • 好きなお肉 適量
  • 例)カレー用・牛肉・鶏肉・肉団子等 適量
  • 好きな野菜 適量
  • 例)じゃかいも・人参・玉ねぎ・白菜・白ネギ・ズッキーニ・茄子等 1.2個
  • 水 記載量
  • ヨーグルトor牛乳(なくてもok) 少量
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作り方

  1. 1

    弱火で焦がさないようにします。鍋に油とお肉を入れる→固い野菜を切り入れる→柔らかい野菜を切り入れる。

    • *ルーカレー作り方1写真
  2. 2

    軽く火を通したら、水を入れ中火にし、蓋をする。じゃがいもに火が通ったら、一度火を消してルーを入れ溶かす。

    • *ルーカレー作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトを入れ、再び弱火でつけ、焦がさないようにトロミがつくまで混ぜる。水加減がokなら完成です。

    • *ルーカレー作り方3写真

コツ・ポイント

少量のヨーグルトや牛乳は、コクやまろやかさが出るのでオススメです。

最近の市販ルーは果物やスパイスがたくさん入っているので他は入れません。

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/06/23 03:45に公開

このレシピのキーワード

カレー なす 牛肉 白菜 鶏肉 にんじん じゃがいも ズッキーニ お肉 牛乳 ヨーグルト 玉ねぎ 長ネギ 肉団子

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