塩麹で簡単鶏ももの塩焼き✿
ひなかなかか @cook_40073066
簡単晩御飯＾＾塩麹で漬けた鶏もも肉を焼くだけです✿ふっくら、柔らかいもも焼きです。
２０１２．７．４話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
いつもの、もも焼きに塩麹を+。
塩麹で簡単鶏ももの塩焼き✿
簡単晩御飯＾＾塩麹で漬けた鶏もも肉を焼くだけです✿ふっくら、柔らかいもも焼きです。
２０１２．７．４話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
いつもの、もも焼きに塩麹を+。
作り方
- 1
鶏ももを１口大に切り塩麹を加え、よくもみ込んでおく。
（半日～１日） - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、皮側から炒める。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きに。
- 3
余分な脂を、キッチンペーパーでふきとり塩コショウをお好みでふり、最後に強火で炒めて出来上がり。
- 4
- 5
コツ・ポイント
塩麹の量は、各家庭で調節を＾＾火が強いと麹が焦げるのでまずは、中火で。最後に、フライパンをふりながら、強火で炒めてください。多少焦げが入った方が美味しいです。
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