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塩麹活用!手羽先の塩焼き
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塩麹活用!手羽先の塩焼き-レシピのメイン写真

塩麹活用!手羽先の塩焼き

ネエロ
ネエロ @cook_40430444

塩麹の旨みと蜂蜜の甘じょっぱさがマッチして、手が止まらなくなる!味が濃いと感じた場合は塩麹の量を調節してみてね。
このレシピの生い立ち
手作り塩麹を消費したくて。

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材料

2人分(一人4個)
  • 手羽先(手羽元でも) 8本
  • 塩麹 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 蜂蜜 2回し
  • にんにくチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    手羽先に蜂蜜塗り込んでポリ袋に入れる。塩麹・レモン汁・にんにくチューブを漬け込む。

  2. 2

    そのまま1日放置

  3. 3

    塩麹を軽く拭って、魚焼きグリルで7分焼く(焦げそうなら火を止めるor焼き目がつかないなら追加で2分ずつ焼く)

  4. 4

    完成!

    • 塩麹活用!手羽先の塩焼き作り方4写真

コツ・ポイント

焼く前に軽く塩麹を拭って、焦げを防ぎます!

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ネエロ
ネエロ @cook_40430444
2024/05/24 11:04に公開
漬け込み料理と洋菓子作りが好きです。
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このレシピのキーワード

塩焼き はちみつ こうじ とり手羽先 手羽元

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