パスタをパッケージ記載の時間の通り茹でます。

パスタを茹でてる間に、大きめのボウルに明太子を薄皮から出してレモン汁と和えます。
(気になる方は薄皮を除けて下さい)

３は、パスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

パスタが茹で上がったらザルに揚げて、冷水で軽く揉むようによく洗います。
(氷水を用意しておくと、尚良いです)

冷蔵庫に冷やして置いた３のボウルに、５のパスタを入れて、よく混ぜ合わせます。

最後に、塩で好みの塩加減に整える。あれば、きざみ海苔をトッピングして出来上がり。