枝豆の両端をカットします。

塩少々を入れた熱湯で普通に茹でます。

オリーブ油に砕いたニンニクチップ鷹の爪を入れ軽く炒め枝豆を入れ油を馴染ませ軽く炒めます。

細かく切ったアンチョビを加え枝豆に馴染んだらだし醤油を加え香ばしく炒め出来上がりです。