じゃがいもの皮をむき、小さめにスライスする。

１を耐熱ボウルに入れ、ラップをして、柔らかくなるまでレンジにかける。（目安6分くらい？）

２に塩こしょう、パルメザンチーズを入れ、マッシャーやフォークなどでつぶす。

３のじゃがいもがマッシュドポテト状になったら、片栗粉を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

サランラップに移し、円柱の形に一つにまとめる。少し（最低5分くらい）置く。

サランラップから取り出し、7mmくらい（？）にスライスする。

フライパンにバターを溶かし、6を中火で両面こんがりするまで焼く。

お好みでお醤油をつけながら、食べる。