作り方
- 1
卵３個を溶く。砂糖は小さじ１杯強を４杯分入れる。
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- 2
白だしを加えて混ぜる。
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- 3
卵焼き器に油を薄く引く。
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- 4
２の卵液を３分の１入れる（ちょうど卵焼き器の底１面に広がるくらい）。
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- 5
端を箸でつついてめくれるくらいになったら端から巻いていく。
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- 6
手前まで巻いたところ。
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- 7
巻いた卵を奥に寄せて、手前に油を引く。
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- 8
残っている卵液の半分を流し込む。巻いた卵も箸で押し上げて少し浮かせて、巻いた卵の下にも卵液が入るようにする。
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- 9
卵液の表面が少し乾いたら端から巻く。
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- 10
巻き終わったらまた奥に寄せて残った卵液をすべて流し込む。
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- 11
巻き終わったら出来上がり！
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コツ・ポイント
普通のフライパンでもできますが、卵焼き器があると簡単です。テフロン加工がしてあると焦げ付かずにできます。
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