ヘルシー＊枝豆とハムのイタリア風オムレツ
sandcat @cook_40090262
包まない、ケーキのような丸型のオムレツ“フリッタータ”をヨーグルトを使ってヘルシーにアレンジしました(^o^)
このレシピの生い立ち
卵料理のレパートリーを増やしたくて考えました(>_<)
ヘルシー＊枝豆とハムのイタリア風オムレツ
包まない、ケーキのような丸型のオムレツ“フリッタータ”をヨーグルトを使ってヘルシーにアレンジしました(^o^)
このレシピの生い立ち
卵料理のレパートリーを増やしたくて考えました(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は固めに塩茹でし、さやから出す。
ハムは1cm角程度に切る。 - 2
卵、ヨーグルト、塩・こしょうをボウルに入れて混ぜ合わせる。
混ざったら、枝豆、ハムを加える。 - 3
18cmのフライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、2を流し入れる。へらで素早くかき混ぜ、周りが固まり始めたら弱火にする。
- 4
フライパンを揺すって卵を均一にし、形を整え、 蓋をして弱火のまま5〜6分焼く。
- 5
ひっくり返して2〜3分焼く。(お皿、鍋の蓋、木のまな板などを使ってフライパンごとひっくり返し、フライパンに戻すと良い。)
- 6
焼けたらお皿に移し、適当に切り分けて出来上がり♪
コツ・ポイント
火加減と焼き時間によっては焦げてしまうので、弱火で様子をみながら調整してください(^-^)
ヨーグルトを使っていますが、酸味はなく、あっさり・ふんわりな仕上がりになります。
物足りない方は、チーズやベーコンを加えてみてください♪
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