●の野菜を好きな大きさに切る。
※セロリは葉っぱを加えなくてもよい。

大きめの鍋に、①の野菜とコンソメ、水1リットルを入れ、中火で20分ほど煮る。

スープのかさが減ってきたら、適量水を追加する。

野菜が柔らかくなってきたら塩で味を調え、火をとめる。

(☆出来上がったスープをベースに好きに味を変える。)

食べる直前に生姜をすりおろし加える。