くるみたっぷり生姜きなこケーキ★
バターと白砂糖なし！くるみと生姜のせん切り、レーズンときなこで、ずっしり＆素朴な味わいのケーキです♪
このレシピの生い立ち
祖母のために作りました。よく作っているレーズンとくるみとりんごのケーキに、生姜を入れてみたくて、りんごを抜いて、きなこを足して健康とおいしさとを考えて作りました。
カロリーは、11個に割ると１個約122㌔㌍で、全量で約1340㌔㌍です。
くるみたっぷり生姜きなこケーキ★
バターと白砂糖なし！くるみと生姜のせん切り、レーズンときなこで、ずっしり＆素朴な味わいのケーキです♪
このレシピの生い立ち
祖母のために作りました。よく作っているレーズンとくるみとりんごのケーキに、生姜を入れてみたくて、りんごを抜いて、きなこを足して健康とおいしさとを考えて作りました。
カロリーは、11個に割ると１個約122㌔㌍で、全量で約1340㌔㌍です。
アプリでひらく作り方
- 1
準備①
★の材料を合わせてふるう
準備②
＊の材料を皿に入れてラップをして600wのレンジで20秒チンして混ぜておく。 - 2
材料はこんな感じです。(豆乳は写っていません)
-
- 3
ボウルにオリーブオイルと三温糖を入れて泡立て器で混ぜる。
-
- 4
卵を割りいれ、よく混ぜる。
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- 5
準備②の生姜たちときざんだレーズンを入れる。(レーズンは切らなくてもOK)
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- 6
準備①の粉類を入れてゴムべらで混ぜる。(事前にふるうのが面倒なら、写真のようにふるいながら入れてもOK)
-
- 7
シナモンも入れる。
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- 8
大体混ざったら、くるみも入れて混ぜる。(切るように混ぜるけど、生地が結構べたべたしてるので混ざればいいです！)
-
- 9
底の直径が3㎝くらいの小さいマドレーヌカップ11個に分けられました。
スプーンを使って入れました。 -
- 10
シナモンが好きなら、上にたくさんかけてください。
170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。 -
- 11
焼けた！！
シナモンの香り♡生姜ときなこの風味＾＾くるみの歯ごたえ♪ -
- 12
焼く時間は、型の大きさやオーブンによって調整してくださいね！
コツ・ポイント
コツは特にありません～混ぜていくだけの簡単レシピです。
生姜は縦1.5センチ横２ミリくらいにきざみました。
すりおろすと水分が出るし、繊維が邪魔かな～と思って、あえてきざみにしました。生姜のしゃりっと感もいいです＾＾
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