ビタミンAたっぷり！にんじんポタージュ

Name: ビタミンAたっぷり！にんじんポタージュ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １本; 玉ねぎ 半分; バター 16ｇ; 塩 少々; 水 200ｃｃ; 牛乳 200ｃｃ; パセリ(飾り用) 少々

プロティアジャパン @cook_40177439

抗酸化力の高いβ-カロテンが多く含まれる人参をたっぷり使用した自然な甘みを感じられる優しい味のスープです♪
このレシピの生い立ち
肌や粘膜の健康に欠かせないビタミンA！
ビタミンAをおいしく摂れるレシピを考えました。
にんじんなどの緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンは体の中で必要に応じてビタミンAに変わって働きます。

ビタミンAたっぷり！にんじんポタージュ

プロティアジャパン @cook_40177439

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材料

２人分

にんじん１本
玉ねぎ半分
バター 16ｇ
塩少々
水 200ｃｃ
牛乳 200ｃｃ
パセリ(飾り用) 少々

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作り方

1

人参は2mm幅の半月切り、玉ねぎはうすくスライスします。
2

鍋にバターを熱し、人参と玉ねぎを炒めます。
3

②に水を加え、人参と玉ねぎが柔らかくなるまで火を通します。
4

荒熱が取れたら、ミキサーに③と牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌。
5

鍋に戻して塩で味を調え、器に盛ったら、パセリを散らす。

コツ・ポイント

β-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収がアップするのでバターで炒めてからミキサーへ。　

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つくれぽ

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プロティアジャパン @cook_40177439

2017/03/10 07:59に公開

プロティア・ジャパンが目指す「Live　Active」という生き方。それは、健康な体でいつまでも魅力的に、生産的に、年齢を重ねることです。私たちは、「ボディケア」「スキンケア」、「インナーケア」の3つの側面からLive　Activeの実現を目指しています。プロティア・ジャパンHP：http://www.protea.co.jp/

このレシピのキーワード

にんじんバター牛乳玉ねぎ

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