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鮭のワイン蒸し
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鮭のワイン蒸し-レシピのメイン写真

鮭のワイン蒸し

単！！
単！！ @cook_40050638

ワイン蒸しの鮭と野菜にレモンバター風味のソースがかかって、美味しく食べられます
このレシピの生い立ち

鮭の切身がスーパーで安く売っていたので美味し～く食べられるように考えました

ワイン蒸しの鮭と野菜にレモンバター風味のソースがかかって、美味しく食べられます
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ワイン蒸しの鮭と野菜にレモンバター風味のソースがかかって、美味しく食べられます
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材料

１人分
  • 鮭の切り身 １切れ
  • キャベツ ５０ｇ
  • にんじん ２０ｇ
  • 白ワイン 大さじ１
  • バター 小さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • レモン汁 小さじ１
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは乱切り、にんじんは薄切りにする

    • 鮭のワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    鮭の両面に塩こしょうを振り、フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鮭の両面を焼く

    • 鮭のワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    キャベツとにんじんを加えて白ワインを回しかける

    • 鮭のワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    フライパンに蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする

    • 鮭のワイン蒸し作り方4写真
  5. 5

    お皿にまず野菜を乗せてその上に鮭を乗せる

    • 鮭のワイン蒸し作り方5写真
  6. 6

    フライパンに残った汁にバターとしょうゆを加えて加熱し、バターが溶けたら火を止めてレモン汁を加える

    • 鮭のワイン蒸し作り方6写真
  7. 7

    ６のソースを５の鮭の上からかけて出来上がり

    • 鮭のワイン蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

野菜は何でも冷蔵庫の余り物でいいです

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単！！
単！！ @cook_40050638
2013/06/26 13:16に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 にんじん キャベツ バター

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