鶏肉は、皮をとりのぞき、一口大に切っておく。

★の材料を混ぜ、保存袋にいれ、1を加えてもみ込んでおく。
30分以上漬けておく。

フライパンに、クッキングシートをひいて、2を両面色よく焼く。
味噌は焦げやすいので、火加減は、中弱で焼いてください。

レタスは、千切りにし、人参は薄くスライスした後、千切りにしておく。

4のレタスと人参を混ぜる。

器に4と3を盛りつける。