ジャガイモは細切りして水に10分さらし水気を切る

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくのみじん切を入れて焦げないように炒め、ベーコンを加える

ベーコンがカリカリになったら、ジャガイモを加え、色が透き通るまで炒める

茹で汁おたま一杯を入れて軽くかき混ぜ、パスタを入れて素早く和え、塩コショウで味を整える