揚げごぼうと水菜のアジアンサラダ
liarra @cook_40050650
デパ地下で見かけたサラダ。おうちで再現。といっても食べた事無いので想像だけどね。
このレシピの生い立ち
デパ地下でみかけたサラダ。こんな味じゃないかなって作ってみました。
揚げごぼうと水菜のアジアンサラダ
デパ地下で見かけたサラダ。おうちで再現。といっても食べた事無いので想像だけどね。
このレシピの生い立ち
デパ地下でみかけたサラダ。こんな味じゃないかなって作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは斜めに切って揚げる。小麦粉をまぶして揚げてもいいです。かりっとするようにね。
- 2
水菜は洗って切る。玉ねぎは薄切りにする。パクチー（香草）は葉をちぎっておく。
- 3
ドレッシングをつくる。レモン汁とナンプラー砂糖の割合はこのままで沢山つくってもOK。お好みで唐辛子のみじん切をいれてね。
- 4
- 5
食べる直前にすべてをサクッと混ぜる。
コツ・ポイント
ごぼうはゆっくりしっかり揚げてね。かりっとするとおいしいです。
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