揚げごぼうと水菜のアジアンサラダ

Name: 揚げごぼうと水菜のアジアンサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう ２本; 水菜 １束; スライス玉ねぎ １/４個分; ごま 大さじ１くらい; 香草 適宜; レモン汁 大さじ1; ナンプラー 大さじ１; 砂糖 小さじ1; ニンニクみじん切り 1/2かけ分

liarra @cook_40050650

デパ地下で見かけたサラダ。おうちで再現。といっても食べた事無いので想像だけどね。
このレシピの生い立ち
デパ地下でみかけたサラダ。こんな味じゃないかなって作ってみました。

揚げごぼうと水菜のアジアンサラダ

liarra @cook_40050650

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材料

ごぼう２本
水菜１束
スライス玉ねぎ１/４個分
ごま大さじ１くらい
香草適宜
ドレッシング
レモン汁大さじ1
ナンプラー大さじ１
砂糖小さじ1
ニンニクみじん切り 1/2かけ分

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作り方

1

ごぼうは斜めに切って揚げる。小麦粉をまぶして揚げてもいいです。かりっとするようにね。
2

水菜は洗って切る。玉ねぎは薄切りにする。パクチー（香草）は葉をちぎっておく。
3

ドレッシングをつくる。レモン汁とナンプラー砂糖の割合はこのままで沢山つくってもOK。お好みで唐辛子のみじん切をいれてね。
4
5

食べる直前にすべてをサクッと混ぜる。

コツ・ポイント

ごぼうはゆっくりしっかり揚げてね。かりっとするとおいしいです。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2013/06/26 14:24に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

サラダ水菜ごぼうにんにくゴマ玉ねぎ

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