ジャガイモは皮つきのまま2cm角位の大きさにcutして竹串が通るくらいまでたっぷりの水から茹でる。

その間にスライスした玉葱をオリーブオイルと微塵切りにしたニンニクを入れたフライパンで炒める。

玉葱の色が変わってしんなりしてきたら、塩・コショウをして更に数分炒め、軽く油を切ったツナを加えて炒める。

茹でて水気を切ったジャガイモを加え醤油、バルサミコ酢を回しかけ、最後に味を調え、ハーブ粉を一振りして出来上がり。