青森県産真鯛を使った煮付けです。
大鯛を使ったので半身を切り分けて煮付けました。「真鯛」の人気検索でトップ10入り！！！
このレシピの生い立ち
青森県では真鯛もたくさん水揚げされます。
また陸奥湾内の釣りのターゲットとしても大人気の魚です。
刺身も良いですが煮付けもホロホロ食感で旨味が感じられてとっても美味しいですよ。