鍋にホールトマト、鶏ガラ、水、ニンニクをいれトマトの形状が無くなるまで煮込みます。

シメジは房から切り落とし、マッシュルームはスライスしまし鍋に加えカレー粉、ガラムマサラを入れ味を整えます。

最後に枝豆はサヤから出し、ガルバンゾは水煮したもの(缶詰めで可)を鍋に入れお豆の食感を残します。