作り方
- 1
蛸を1㎝ほどにカットし、ホタテ貝柱は半分なカットします。玉ねぎは櫛形切りにします。
-
- 2
醤油、酢、砂糖、煎り胡麻を混ぜて合わせ酢を作ります。
- 3
ボールに蛸、ホタテ貝柱、オニオン、合わせ酢を入れてよく和えます。
- 4
１時間寝かせます。
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コツ・ポイント
①一度寝かせて味を落ち着かせます。
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