下準備として、豆腐の水気を抜いておきましょう。

ごぼうはささがき、もしくは5cmくらいに切り落として千切りにして少し透きとおるまで茹でます。

ごぼうを茹でてる間に豆腐と味噌を合わせます。
味噌を足したり、調整しながらしっかり混ぜましょう。

ごぼうと３の豆腐を和えて完成。
お好みで白ごま、あさつきをまぶします。