さつまいもと豚肉のほっくり煮

さつまいもと豚肉のほっくり煮-レシピのメイン写真

さつまいもと豚肉のほっくり煮

シルマロ @cook_40053258

さつまいもと、カボチャ、豚肉の余りもので出来ますよｗホクホクして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので何か作りたかったので、考えました

さつまいもと、カボチャ、豚肉の余りもので出来ますよｗホクホクして美味しいですよ！
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さつまいもと、カボチャ、豚肉の余りもので出来ますよｗホクホクして美味しいですよ！
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材料

さつまいも小さめ１本
かぼちゃ 1/6カット
豚こま切れ肉 150ｇ
｛肉の下味｝
醤油小さじ１
溶き卵 1個
片栗粉大さじ１
サラダ油適量
｛味付け｝
だし汁 250ｃｃ
みりん大さじ１
しょうが薄切り３枚
醤油中さじ１

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作り方

1

一口大に切ったさつまいも１本＆かぼちゃ適量を水にさらしておく　
2

豚肉１５０gに、醤油小１を揉み込み、馴染んだら、溶き卵１個＆片栗粉大１を揉み込む
3

鍋に油を熱して、サツマイモとかぼちゃを炒めて表面に火を通す
4

だし汁２５０cc＆みりん大１半＆しょうがの薄切り３枚を加えてフタをし、そこそこ軟らかくなるまで煮る
5

醤油中１を加えて混ぜ、更に豚肉を適当にバラして加えフタをしてイモの芯まで火が通ればOK
6

器に盛り付けて、好みでカイワレなどを飾ればOKです

コツ・ポイント

豚肉を後でくわえることによって、肉を固くならないようにしています。

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シルマロ @cook_40053258

2013/06/23 08:08に公開

毎日楽しく料理してます(*^_^*)超簡単！！料理を日々考案中ですｗヨロシクお願いします。

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このレシピのキーワード

煮物片栗粉かぼちゃさつま芋お肉豚こましょうが

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