卵、上新粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。

ヨーグルトを入れ混ぜ、生地がボタボタするくらいまで豆乳を入れ混ぜる。ゆるくなったら上新粉を足して調節する。

スプーンを使って油に落しながら揚げる。この時、弱火で中までしっかり揚がるように。きつね色になったら油切りをする。

お好みできなこや砂糖をまぶしていただいてください。