冬瓜と鶏肉のほっこり煮

冬瓜と鶏肉のほっこり煮-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏肉のほっこり煮

puanohea @cook_40164420

大好きな冬瓜と鶏肉がトロトロ、ほろほろです。
このレシピの生い立ち
冬瓜だけで食べることが多かったのですが、これ一品でボリュームを持たせたくて作りました。
熱中症予防も考えて、塩分多めにしました。

大好きな冬瓜と鶏肉がトロトロ、ほろほろです。
このレシピの生い立ち
冬瓜だけで食べることが多かったのですが、これ一品でボリュームを持たせたくて作りました。
熱中症予防も考えて、塩分多めにしました。

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大好きな冬瓜と鶏肉がトロトロ、ほろほろです。
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冬瓜だけで食べることが多かったのですが、これ一品でボリュームを持たせたくて作りました。
熱中症予防も考えて、塩分多めにしました。

大好きな冬瓜と鶏肉がトロトロ、ほろほろです。
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冬瓜だけで食べることが多かったのですが、これ一品でボリュームを持たせたくて作りました。
熱中症予防も考えて、塩分多めにしました。

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材料

2人分

冬瓜 1/4
塩ひとつまみ
鶏肉(もも肉) 100g
○酒（下味）少々
○醤油（下味）少々
生姜千切り少し
ねぎ（細め） 1本
☆醤油大さじ１
☆白だし（液状）大さじ１

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作り方

1

一口大にカットした鶏肉に醤油・酒を適宜まわしかけて少し置いておく。
2

ねぎはななめ切り。生姜は千切りにしておく。
3

冬瓜は種とわたを取り厚めに皮をむき、４ｃｍ角に。冬瓜がひたひたになるだけの水に塩をひとつまみ入れ、10分ゆでる。
4
竹串がすーっと通ったら、冬瓜以外の具材と☆の調味料すべて入れて、15分程度煮込む。

コツ・ポイント

冬瓜は面取りするほうが味が良くしみこみます。
冬瓜の大きさ、水分量によって調味料は調整してください。
15分煮た後に、一度冷まして少しおいてから、温めなおして食べると、さらに味が染みて美味しいです。

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puanohea @cook_40164420

2015/07/27 23:33に公開

平日はフルタイム勤務なので簡単な料理しか作れませんが、時間があるときは、COOKPADを活用して、材料を上手に活用して色々作ってます！自分で作るときは調味用ざっくりなので、なかなかレシピをおこせませんが、ぼちぼちやっていきます♪

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