もろこし豆腐♪
つるんっとしたのどごしと、トウモロコシの甘みがたまりません！
このレシピの生い立ち
アレルギーライダーの甥っ子にプルプル豆腐を食べさせたくって♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ！
-
- 2
トウモロコシは皮付きのままラップで包み500w5分間レンジでチンする。
- 3
☆を合わせた水溶きくず粉を作っておく。
-
- 4
トウモロコシは包丁で実だけ削るように外し、水カップ1とともにミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌する。
-
- 5
4をこし器でこす。
-
- 6
鍋に3と5を加えて、中火にきて、へらで練りながら混ぜ、クリーム状になったから5分間へらで練りながら水分をとばす。
-
- 7
6を四角い型やプリン型などに入れ、型ごと水につけて約15分間冷し固める。
-
- 8
大人のかたは、切り分けて器に盛り、わさびを添えて醤油を適量垂らして完成！
- 9
こし器に残ったトウモロコシは、ボウルに片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4と一緒に混ぜ合わせ、フライパンで両面焼いてお焼きに！
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617153
