ほうれん草には泥が沢山ついてるので、綺麗にジャブジャブ洗う

ほうれん草は、洗った水分がついたまま、フライパンに入れる。

大さじ１の水を追加して、蓋をして、中火の弱火で２〜３分。

ボールに水をはり、５分くらい水にさらしてアク抜きしたら、出来上がり！

写真はかずえ亭２号さんの【ほうれん草の油揚げ巻き】レシピID:18530013 を作る時に、この方法で湯がきました。