生かきは塩水（分量外）でふり洗いして、ペーパータオルで水気をふき取る。ほうれん草はざく切りにする。

にんにくはみじん切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えて、スパゲッティを表示通りにゆで、ゆで汁を少量取り分け、湯をきっておく。

<4>で取り分けたゆで汁大さじ1〜2（みそが溶けやすい量）でみそを溶いておく。

フライパンにオリーブ油、<3>を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、<2>、白ワインを加えて炒める。

<6>のかきに火が通ったら、ゆでたスパゲッティ、<5>、バター、あらびき黒こしょうを加えて炒め合わせる。