夏野菜と鶏肉のオイスター炒め
夏野菜たっぷり！新じゃが入りでボリュームもUP！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使って、オイスター炒めにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、一口大のそぎ切り、赤パプリカ・新玉ねぎ・アスパラガスは一口大にカットしておく
- 2
新じゃがいもは4等分にして、ルクエ等の蒸し器に入れて、600Wのレンジで3分加熱しておく
☆の調味料は混ぜ合せておく - 3
サラダ油を熱したフライパンに、鶏肉を皮目から入れて焼き、きつね色になったらひっくり返し、、両面焼きつける
- 4
1・2の野菜を加え、酒を振り掛け全体に馴染ませたらフタをして、弱火で約1分蒸し焼きにする
- 5
ふたを取り中〜強火にして、☆の調味料を加えて絡め、タレが沸々と沸騰してトロミが付いて食材に絡んだら、出来上がり！
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
3の、鶏肉を焼いてる時に、皮から溶けた脂が出て来るのでキッチンペーパー等で拭き取っておくと、ヘルシーに仕上がります！
お野菜は他に、ズッキーニや豆類、ヤングコーン等、いろいろな旬のお野菜で作っても美味しいです♪
つくれぽ
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