じゃがいも以外の野菜をみじん切りしておきます。フープロOKです。

圧力鍋に分量の水を入れて沸かし、砂抜きと潮抜きしたはまぐりを加えます。

潮抜きはRAIN★ちゃんさんのレシピID : 18622891を参考にさせていただきました♪

はまぐりの口が開いたら、煮汁はそのまま貝だけ取り出して身をはずし、取り置きます。

圧力鍋の煮汁に、１の野菜とローリエを加えてフタをして火にかけて圧をかけます。

その間にじゃがいもをくし切りにして薄力粉をまぶし、油を引いて中火にかけたフライパンでこんがり両面焼いておきます。

マッシュルームを入れるなら、ここで軽く炒めておきます。

10分圧をかけたら、火を止め自然冷却。圧が抜けたらフタを開けます。

マッシュルームを入れるなら７で炒めた物をここで加え、４の貝の身と薄力粉を少量の水で溶いた物を加えて沸騰させます。

生クリームを加えて沸騰直前まで熱して火を止め、ナツメグとコショウを加え、味見して塩を調節(入れなくてもOK)します。

皿に盛り付けて、６のじゃがいもをのせて完成です。