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色んな野菜で揚げ浸し
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色んな野菜で揚げ浸し-レシピのメイン写真

色んな野菜で揚げ浸し

naonaooo
naonaooo @cook_40148276

夏野菜を使って夏バテ解消!
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めんつゆではなく手作りならではのタレがたまりません!

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材料

2人分
  • ピーマン 5個
  • 人参 4/1
  • 玉ねぎ 1個
  • かぼちゃ 4/1
  • なす 2本
  • ★たれ
  • 出し汁 3カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 赤唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    たれは合わせて一度煮立てて冷ましておく。

  3. 3

    揚げ油を熱し、野菜を素揚げする。

  4. 4

    熱いうちに赤唐辛子と一緒にたれに漬け込む。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やすとさっぱり美味しいです。

コツ・ポイント

その他にもオクラ、トマト、ごぼう、さやいんげんを入れても美味しいです。

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naonaooo
naonaooo @cook_40148276
2015/07/22 14:45に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かぼちゃ にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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