２人分・鶏むね肉となすのみそ炒め丼
濃いめの甘辛味噌味です。
このレシピの生い立ち
娘と２人の昼食用に、好きな材料を合わせて丼にした。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
焼肉のたれを追加しているところ。
丼にするので、調味料多めにしたため追加しました。
好みによっては、入れなくてもOK。 -
- 3
なす・玉ねぎは薄切り。
鶏むね肉はうすめのそぎ切りにしておく。 -
- 4
中華鍋(またはフライパン)にサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。
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- 5
なす・玉ねぎを入れて炒める。
-
- 6
なすが柔らかくなるまで炒める。
(炒め加減は好みでOK)
好みで塩・こしょ
うを少々ふる。 -
- 7
●の調味料を加えて、混ぜながら全体に味をからめる。
-
- 8
ごはんを入れた丼に盛り付ける。
好みで、生卵をのせて、食べます。 -
コツ・ポイント
なすは柔らかいのが好きなので、薄めに切りました。
つくれぽ
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