マッシュルームは薄切りに。他の野菜はすべてみじん切りに。我が家は包丁ですが、ＦＰだと楽だと思います＾＾；

深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1・玉ネギを入れ、中火で透き通るまで炒める。

ニンジン・セロリを加えてしんなりするまで炒める。油少々足してにんにく・挽肉を入れ、肉がパラパラになるまで炒める。

ナス・マッシュルームを入れて軽く炒めたら、トマトケチャップ・ウスターソ－ス・ローリエ・コンソメ・お湯2/3カップ加える。

一煮立ちしたらカレー粉大さじ3加えて煮詰める。汁気が少なくなってきたらピーマン・残りのカレー粉を加えてひと煮する。

味を見て、好みでケチャップやソースを足して整えて出来上がり♪器に盛る時、ソースをたらしたり、パセリを散らすと見た目◎