キーマカレー
kuniポン @cook_40099825
野菜たっぷり我が家の簡単キーマカレー！
このレシピの生い立ち
普通のカレーより、沢山野菜が摂れるなにルールは半分。私は節約レシピだとも思ってます。
キーマカレー
野菜たっぷり我が家の簡単キーマカレー！
このレシピの生い立ち
普通のカレーより、沢山野菜が摂れるなにルールは半分。私は節約レシピだとも思ってます。
作り方
- 1
玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・エリンギはみじん切り。
- 2
中火で温めたお鍋に、油を大さじ1ひき合挽肉に塩・胡椒を適量ふりを炒める。
- 3
お肉がパラパラになってきたら、玉ねぎ、ニンジンを入れ玉ねぎが透き通ってきたらエリンギ、ピーマンを追加し更に炒める。
- 4
野菜がクタクタになってきたらトマト缶、赤ワイン(酒類なら赤じゃなくても可)、ローリエ、コンソメ、ウスターソースを入れる
-
- 5
☆調味料はあれば上記工程で入れる。なければそのまま
弱火で15分位煮て完成です！ -
- 6
目玉焼きを焼き、一瞬に崩しながら食べると良く合います！
コツ・ポイント
キーマカレーは、余った野菜を何でも入れて大丈夫なのでお好みの野菜を食べを入れてみて下さい！
野菜は全てみじん切りにすると口に入った時に違和感なく頂けますよ。
野菜の水分のみで煮込むのがポイント。お酒は赤ワインじゃなくても大丈夫です。
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