フライパンを熱し油を適宜しき、挽肉を炒める。火が通りパラパラになったら一度取り出し、キッチンシートを敷いたざるにあける。

野菜をみじん切りする。私はフードプロセッサーを使います。あまり細かくしないほうが食感残って好きです。

フライパンを拭き、油を適宜敷き強火で透明に透き通るまで玉ねぎをよく炒める。急ぐ場合はここで残り野菜を入れる。

時間があるときは玉ねぎを茶色になるまでよく炒めると本格的な味に。

残り野菜に火が通ったら挽肉を戻しまぜ、水を注ぎ、ブイヨンを入れ中火で10分ほどしばらく煮る。

かさがへってきたら、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れまぜる。味加減は塩胡椒で調整してください。

お好みで半熟卵。私は１つずつたまごを耐熱容器に割り黄身に串を刺し、水を加え電子レンジで加熱。※レシピ検索してみてね

ご飯の上に出来上がったキーマカレー、半熟たまごを乗せ、お好みでレーズン、ナッツを散らす。