フツウの人参＋黒人参のマリネ

Name: フツウの人参＋黒人参のマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 中一本; 黒人参 一本; 紫たまねぎ 中半分; 梅ジャム 大さじ１; グレープシードオイル 大さじ２; 酢 大さじ１

珍しい黒人参を見つけたので、アクセント変わりに使ってみました
このレシピの生い立ち
初めて黒人参を買いました。
まずは、無難なマリネに。
黒人参は、人参臭さがなく、しっかりとした歯応えです。

材料

普通の人参だけでももちろんＯＫ。
紫玉ネギは、酢に反応して綺麗なピンクになります。
ジャムは、マーマレードにしても美味しいです。
お好みで、味は調整してくださいね。

hanakop @cook_40052148

2013/06/18 07:00に公開

野菜がメインの我が家の食卓。でも大学生になった息子は、お肉がいいようで（笑野菜を、上手に、たっぷり摂る事を日々心がけています。ニャン事、日々の事などを呟いております。よろしければ、BLOGにもお立ち寄り下さいませ～　　　↓http://profile.ameba.jp/calico-hana/

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