焼肉やさんの ワカメスープ♪
もぇちん @cook_40058076
お家で焼肉をするときの少しのお肉を利用して、本格的なワカメスープを作っちゃいました☆
２０１１，０８，２８話題入り♡感謝
このレシピの生い立ち
知り合いの焼肉やさんから、おうちで作る秘訣を教えてもらいました。
焼肉やさんの ワカメスープ♪
お家で焼肉をするときの少しのお肉を利用して、本格的なワカメスープを作っちゃいました☆
２０１１，０８，２８話題入り♡感謝
このレシピの生い立ち
知り合いの焼肉やさんから、おうちで作る秘訣を教えてもらいました。
作り方
- 1
ネギは表側の部分でシラガネギを作り、中心の部分はみじん切りにする。
牛肉も一口大の大きさに切る。 -
- 2
牛肉に＊をよく混ぜ込み下味をつけ、お鍋で色が変わるまで炒め、水４カップを入れる。
アクを取りながら２，３分煮る。 -
- 3
ワカメは水で戻し一口大にして少量のごま油（分量外）と混ぜておく。
卵はよく溶いておく。 - 4
２に、鶏ガラスープを入れ味見をし、塩コショウなどで好みの味に調整。
卵を箸つたいに流し入れ、再沸騰させかきたまにする。 - 5
器に３のワカメを入れ、スープを注ぎ、シラガネギ、ゴマを散らして完成☆
コツ・ポイント
ワカメにごま油を混ぜることと、お鍋に入れないことで、ワカメがクタクタにならず、飲んだときのごま油の香りがとてもいいです♪
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